随着气温持续攀升，食品安全风险隐患相应增加。为切实做好季节性食品安全防控工作，4月9日，我校后勤餐饮商业团队联合学生伙食管理委员会开展春季校园食品安全专项检查行动。此次行动旨在通过"源头严防、过程严管、风险严控"的工作机制，全面排查食品安全隐患，切实筑牢校园食品安全防线。

        联合检查组严格遵循"预防为主、风险管理、全程控制"的工作方针，重点核查了以下关键环节：

        1 原材料采购环节：全面查验供应商资质文件及进货查验记录台账

        2 食品加工环节：严格监测交叉污染防控措施及中心温度控制标准

        3 餐具消毒环节：重点检查消毒记录完整性，确保洗消质量达到"光、洁、涩、干"的卫生标准

        4 人员管理环节：逐一核验健康证持证情况及晨午检制度执行情况

        在商业街区，联合检查组秉持"零容忍"态度，对卫生死角、食品加工操作、消防设施配置等方面展开全面细致排查。同时开展"一对一"食品安全专项指导，重点解读《餐饮服务食品安全操作规范》核心要点。

       针对校园内所有果切产品，检查组实施重点排查：

        1 严把原料溯源关：重点核查水果进货台账、农残检测报告及供应商资质文件

        2 严控加工过程关：全面检查操作间卫生状况、工器具消毒记录及从业人员健康证明

        3 严守贮存条件关：精确检测冷藏设备温度，确保符合4℃以下贮存标准

        4 严查销售管理关：重点核查产品制作时间标签及保质期限标注

        我们始终坚持以'最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责'确保食品安全。"检查组强调，各餐饮服务单位必须严格落实主体责任，确保做到"三个百分百"：卫生管理制度100%落实、食材溯源信息100%可追溯、应急保障措施100%到位，持续完善食品安全风险防控体系。

        目前，我校已建立"日常巡查+专项检查+飞行检查"三级监管体系。本次检查创新采用"双随机一公开"机制，特别邀请伙委会学生代表全程参与，充分发挥"社会共治"的监督效能。未来，我们将继续以"时时放心不下"的责任担当，切实筑牢校园食品安全防线，为平安校园建设提供坚实的后勤保障。