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部门快讯

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创建美好生活社区|后勤餐饮团队全面打响品质服务提升攻坚战

发布时间:2023-12-07  点击量:

      为提升餐饮服务质量,为师生提供高品质的餐饮体验,后勤餐饮团队夜以继日,连续举行了一系列的落实工作,以提升学校餐饮服务品质。

     为帮助餐厅解决问题,后勤餐饮团队组织四餐厅问题专项讨论会,抛问题、究原因、研对策,帮助四餐厅尽早适应校园餐饮工作节奏,步入正轨。

      餐饮中心组织餐厅管理员和餐厅经理集体备课,学习食品安全法及餐饮经营操作规范。服务人员从法律条文到执行标准,从进货、加工、出餐等多个角度深度剖析工作流程细节,以提高自己业务水平。

      多批次组织食品安全及业务能力培训,以食品安全事件为实例提高工作人员重视程度,将食品安全涉及流程、环节进行讲解并反复强调。培训特别指出要重视服务态度,强调客户至上,微笑待人,提供品质化服务以提高经营实力。

     餐饮与商业服务中心定期对餐厅进行全方位细致化的联合检查,在保证食品安全与操作规范的前提下,对经营模式与操作流程进行现场指导。对餐饮类、饮品类等与食品相关的商户进行定向检查,重点检查食品安全、原材料进货渠道、产品保质期、加工空间卫生达标、存储条件符合规范等内容。

     后勤团队组织对伙食管理委员会的同学进行食品安全培训,让学生组织了解食品安全常识,对学生组织的监管、督查起到良好的引导作用,让学生能够以更专业的视角对餐饮监管形成合力。

      此次品质化服务提升系列工作,响应了我校提高服务软实力的工作精神,是落实融合式网格化管理及监管工作中提升餐饮服务质量的重要举措。今后后勤团队将进一步深化管理细节,增强服务意识,提高处置能力,以实际行动落实品质后勤建设要求,以实际成效助力燕理美好生活社区建设。

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