3月9日，燕理副校长、食品安全总监宋伟带队，后勤资产处与安全处成立联合检查组对全校食品经营单位进行食品安全工作专项检查。

      专项检查实行问题导向，坚持问题大起底、全覆盖、严处理的基本原则，围绕食品供应资质、二级供货商溯源、食品存储、从业人员健康状况、环境卫生、食品留样、物品摆放、添加剂使用、餐具洗消、台账记录、厨余垃圾处理、用电用气消防安全、明厨亮灶建设等食品加工全流程的关键节点和要素进行了地毯式现场检查。

      总体而言，全校食品经营单位认真落实了3月7日“学校食品安全工作会”的基本要求，同时，本次专项检查也发现了部分需要补足的薄弱环节。后勤资产处介绍此类专项检查每月组织一次，要形成专项负面清单，用钉钉子的精神持续督办完善。

      宋校长要求，要进一步压实压细餐厅与商业餐饮项目食品经营主体责任，形成自纠自查的内部工作机制；要加强学校食品安全监管力度，形成日管控、周排查、月调度的监管机制；要从学校管理、经营主体责任履行、第三方监管3条线综合发力，在监管过程中对食品安全工作“全流程、全时间、全空间、全要素”实施“最严谨的标准、最严格的检查、最严厉的处罚和最严肃的问责”，构筑燕理食品安全的坚固防线。