部门快讯
燕理餐厅开放日 邀您“零距离检阅“属于您的厨房
发布时间：2021-05-21 点击量：
燕理餐厅开放日 邀您“零距离检阅“属于您的厨房
燕理餐厅开放日
邀您“零距离检阅“属于您的厨房
大学餐厅相信大家都不陌生，但大家对餐厅的印象可能仅仅保留在餐厅有什么好吃的，装修的什么风格。后厨是什么样？用的什么品牌的大米啊，调料啊...日常用的菜品是什么样的啊...？相信很多的家长和学生都非常的想知道吧？燕京理工学院为了让家长和孩子放心，特将餐厅后厨定期向广大师生开放，让师生走进厨房，监督查看食品安全及环境卫生，了解日常所吃的饭菜是用的什么品牌原材料，深入了解食堂后厨日常的运作。
查看食材分类储存
在餐厅负责人的带领下，同学们统一穿戴消毒衣帽，走进厨房，对环境卫生、库房、设备、粗加工、留样、餐具洗消、菜品质量等生产加工过程进行了查看。进一步了解学校餐厅完善的厨房设施、规范的工作流程和整洁有序的加工环境。对在食品安全及厨房卫生方面的公开、细致的工作给予了肯定。
集洗、消毒、烘干于一体的自动洗碗机及筷子清洗机
规范的物品码放
参观中同学们很兴奋的说起食堂的后厨，有同学很兴奋的表示：“以前从来没有看到过餐厅的厨房，这次彻底了解了燕理餐厅的规范化生产及所用食材的集采渠道和品牌。没想到平时吃的食物用的原材料都是市场知名大品牌，连洗菜机切菜机都用上了！不敢相信的是连洗碗机都是用的集洗、消毒、烘干一体机了！卫生环境也是非常的规范，环境又好又卫生。”
查看饭菜制作流程及所用原材料
检查售卖间和切配间
未来，等疫情的雾霾散去，我们还要邀约学生和家长一起走进燕理校园，走进餐厅厨房，了解监督食堂的日常工作。让师生吃的放心舒心是燕京理工学院后勤人的使命，严格食品安全管理，科学健康配餐，师生想吃什么餐厅就要做什么。未来，我在燕理等你，我们不见不散！
