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燕理餐饮永葆初心 全力保障寒假师生用餐
发布时间：2021-01-27 点击量：
燕理餐饮永葆初心 全力保障寒假师生用餐
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冬日的燕理校园，少了师生们穿梭忙碌的身影，少了平日里的热闹喧嚣，而此时学校餐厅工作者却依然奋战在工作岗位上，从餐厅大叔到保洁阿姨、从天未亮到夜已深。他们因为责任而坚持，共同为留校师生提供优质服务，确保留校师生度过一个温馨、舒适、安全的寒假。寒冬的燕理，也因为后勤人的坚守而更加生机勃勃。
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坚守岗位，尽心做好餐饮保障
寒假期间，值班餐厅每天供应丰富的一日三餐，精心设计每餐菜品，做到荤素搭配、营养均衡，并善用微信群，群中提前公布当餐菜品，“今日午餐：香菇鸡块、糖醋里脊、肉沫海带丝、鸡蛋西红柿祝大家用餐愉快！”，师生们可以提前选择预定自己心仪的佳肴。
用心烹制各色菜品，优化饮食服务质量。餐厅采取分批烹制、多次供应的方式，保证饭菜质量和温度。大厨们还亲手制作馒头、花卷、包子、水饺、面条等，还搭配着免费汤和小咸菜，变着花样满足寒假期间师生饮食需求，一位值班的老师说“这纯手工的发面馒头花卷真香，有一种家的味道”。
为缓解疫情期间留校职工采购问题，餐厅积极开展“暖心工程”，为教职工提供物美价廉的米面、粮油、鸡蛋、奶类、自制卤味等，暖心活动赢得大家一致好评。同时通过加强成本控制，努力稳定物价，保障食堂日常所需物资的供应。
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加强监控， 确保食品卫生安全与质量
为确保食品卫生安全和服务质量，后勤餐饮中心专门成立了寒假服务保障与监督工作组，对值班餐厅食品卫生、环境卫生、设施设备、饭菜质量和服务态度等方面开展每日常规监测检查，积极听取和解决师生反映的问题，及时改进餐饮服务保障工作。
2021年，燕理后勤餐饮人将乘势而为、主动作为、奋发有为！重点解决餐饮工作中师生关切问题，实现服务品质的加速升级，为全校师生提供更高品质的产品、更暖心的服务。
