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餐厅开放日
发布时间：2020-12-05 点击量：
餐厅开放日
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餐厅开放日 --带你走进餐厅后厨
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为了充分履行服务师生、保证师生权益的职能，加强对餐厅食品安全的监督管理，让师生深入了解我校餐饮服务状况，12月2日下午，后勤资产处餐饮中心举行“餐厅后厨开放日”活动，学校师生代表参加此次活动。
在参观过程中，后勤资产处张老师简要介绍了我校餐厅运行状况，并对我校食品安全监管体系进行了详细说明。餐厅负责人从严把餐饮质量关，确保食品安全角度，对餐厅原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、员工管理等方面工作进行详细介绍，带领同学们参观了餐具洗消间、主食加工间、原料仓库、毛菜间、烹饪间等场所，并以问答的形式详细解答了同学们在日常生活中的疑惑。通过参观、询问，大家对学校餐厅的食品原料采购渠道、加工流程、工作环境等都有了更加深入的了解。
通过本次后厨开放日活动，加强了师生对后勤饮食服务的了解，促进了食堂服务质量的提高，今后，餐饮中心将组织更多师生走进餐厅、了解餐厅，广泛听取师生意见，不断丰富我校餐饮文化，促进我校餐饮服务工作更好地发展。
