为了让燕理的师生们了解学校餐厅厨房的环境卫生、食物加工制作流程、原材料的品牌及储存方式等，学校决定把餐厅厨房的大门定时向师生们敞开，每两周开放一次，让师生们走进厨房，近距离查看平时自已吃的饭菜的制作环境、用的原材料、及加工流程等。11月初进行了燕京理工学院餐厅开放日。

 在校领导的带领下， 师生们认真查看了食品留样、原材料库房、原材料粗加工间、原材料采购台账、餐具洗消过程及厨房的每台设备设施。

       此次餐厅开放日，校领导及师生们对餐厅近期环境卫生的改变给予了高度肯定，并希望各餐厅要不断努力，不断创新，继续保持。餐饮战线的全体人员将不忘服务好燕理师生的初心，牢记食品安全永放第一的使命！时刻警醒自己，认真履职，以更高的标准要求自己，请燕理的师生们监督我们！