为筑牢食品安全防线，团队加强工作力度，组织全员开启 “多轮次、全覆盖” 的排查模式 —— 从清晨食材运送到校时的严格验收，细致核对蔬菜农药残留检测报告、肉类检疫合格证明，到后厨操作间生熟分区的细致核查，重点检查刀具、砧板、容器是否按 “生熟分开” 标识规范使用；从冷链食品储存温度的实时监测，到食品调料保质期的逐一排查；从查看每餐次留样食品是否按规定留存 48 小时以上、留样量是否达标、留样记录是否完整规范，再到餐具消毒记录的逐项核对，确认消毒设备运行参数、消毒时长是否符合标准；每一个环节都有团队成员细致检查、俯身记录的身影。

    同时，团队还将后厨人员晨检纳入重点排查内容，逐人核查健康登记台账，确认工作人员体温正常、无发热咳嗽等不适症状，且均持有效健康证上岗，从 “人” 的源头筑牢安全屏障。针对全校各餐厅及餐饮门店，逐户走访、逐项把关，对发现的问题当场指导整改，明确整改时限与标准，安排专人跟进复核，确保 “问题不遗留、隐患全清除”。