为确保2026年春季学期各项服务保障工作平稳有序开展，全面提升餐饮商业服务人员的专业素养与服务意识，燕京理工学院餐饮商业服务团队近日开展了春季开学前系列培训。本次培训以夯实基础、强化能力为核心目标，为新学期工作奠定坚实基础。

赵生光处长作培训动员讲话，要求始终把食品卫生安全放在首位，严格落实食材查验、生熟分开、餐具消毒、食品留样等关键流程；同时结合学生群体特点与服务需求变化，强调要转变理念、主动服务，在规范管理中彰显服务温度。

会议在主持人王子瑞的引导下正式拉开帷幕。

餐饮商业服务团队隋金奇强调本次培训的重要意义，对新学期工作提出明确要求，为培训奠定严谨务实的基调。

培训进入专题授课环节

刘奇老师围绕商业管理规范，明确日常运营各项制度；

侯立伟老师聚焦客户投诉处理，通过情景模拟、现场互动等方式，提升参训人员应急处置与沟通能力。

夏欢老师开展文明礼仪培训，从仪容仪表、服务用语、行为规范等方面，强化窗口服务形象。

赵宇彬老师就水电气安全使用进行专项讲解，筑牢校园安全运行底线。

美团燕理校区负责人李成受邀作专题分享，解读平台运营、配送管理及相关优惠政策，现场答疑解惑，助力商户提升运营水平。

柳国辉老师围绕食品安全作重点培训，结合典型警示案例，从原料管控、加工规范、清洁消杀、台账追溯等方面系统讲解，要求全体人员严守食品安全生命线，从严从细落实各项要求，筑牢校园食品安全防线。

培训结束后，副处长薛京涛作总结讲话。他对全体人员平安返校表示欢迎，逐一回顾培训核心内容，强调老商户更要温故知新，筑牢安全思想防线。他指出，工作中任何细节疏忽都可能引发连锁反应，要求大家将理论转化为实际行动，防患于未然、切实降低经营风险，并勉励全体人员抓紧做好开餐前各项准备，以全新面貌和优质服务迎接师生返校，确保新学期平稳有序开局。

通过此次培训，全体参训人员进一步统一思想、凝聚共识，专业技能与服务意识得到有效提升。燕京理工学院餐饮商业服务中心将以此为契机，持续强化管理、优化服务、严守安全底线，为全校师生提供更加坚实可靠的餐饮商业保障。