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督抓食安线,责任护安康|餐饮商业服务团队展开专项食品安全检查

发布时间:2026-04-10  点击量:

2026年4月9日下午,王传超副校长兼食品安全总监带队,率领后勤餐饮商业服务团队,深入校内各餐厅开展食品安全卫生专项督导检查,严格落实食品安全“四个最严”要求,紧扣教育部近期印发的《校园食品安全“十必须”》《学校食堂工作人员“十不准”》相关部署,以“守土有责、守土尽责”的担当精神,全方位筑牢师生“舌尖上的安全”防线,推动校园食品安全管理提质增效、落地落细。

王校长带领餐饮商业服务团队深入各餐厅后厨操作间、食材存储仓库、餐具消毒间、食品留样区等关键区域,采取“实地查看、现场问询、查阅台账、随机抽查”相结合的方式,聚焦食材采购索证索票、从业人员健康管理、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、环境卫生整治等核心环节,逐项核查、逐点把关。

他强调,校园食品安全是底线工程,要严格落实校长负责制,压实岗位责任,杜绝安全隐患,对检查发现的细节问题,要求立行立改、闭环管理,持续提升餐厅食品安全规范化、精细化管理水平。


赵生光处长、薛京涛副处长陪同检查,全程参与排查督导。重点核查食材溯源、临期食品管控及“互联网+明厨亮灶”落实情况,要求强化日常监管、健全检查机制、规范操作流程,提升从业人员责任意识;聚焦食品安全应急处置、餐厨废弃物处理及“三防”措施落实,针对薄弱环节细化整改举措、明确分工,要求补齐管理短板,加强日常巡查,及时化解安全风险。

餐饮商业服务团队全程跟进检查,对检查中发现的问题逐项记录、分类梳理,当场与各餐厅负责人对接沟通,明确整改标准和完成时限,确保问题整改不走过场、不留隐患。

此次专项检查,既是对校内餐饮食品安全管理工作的全面复盘与精准把脉,更充分体现了学校对学生日常三餐安全的高度关切与责任坚守,始终将师生饮食健康放在首位。

下一步,燕理餐饮商业服务团队将常态化抓实食品安全监管,细化管控举措、强化责任落实,持续提升校园餐饮安全管理水平,全力为师生打造安全、健康、放心的餐饮环境,以实际行动践行服务育人使命。




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