当校园渐入夜色，守护仍在坚守。5 月 15 日晚，燕理餐饮商业服务团队以 “不打招呼、直奔现场” 的方式，对校内各餐厅及商业餐饮门店开展夜间突击检查，用夜色里的较真，守护白昼里的安心。

此次夜查聚焦剩菜剩饭处置、食材冷链储存、操作环境卫生、原料保鲜规范等关键环节逐一核查，覆盖校内所有餐厅、肯德基、麦当劳等连锁品牌店，以及水果捞、鲜切果、甜品饮品等高风险门店。餐饮商业服务团队深入后厨、库房、操作间，对食材生熟分离、冷链管控、垃圾日产日清、三防措施落实等关键环节逐项核验，不遗漏一处死角、不放松一个细节，用 “夜间实景” 检验真实管理水平。针对水果捞、鲜切水果等即时加工类门店，餐饮商业服务团队重点核查鲜果采购台账、切配环境卫生、剩余果肉处置、冷藏保鲜条件、用具消毒记录，确保现切现做、当日清台，从源头杜绝变质、交叉污染等风险。对连锁餐饮门店，严格要求落实标准化操作、食材分类管理、剩餐规范处理，以品牌标准守住校园安全底线。此次采取"四不两直"突击夜查，查的是真实状态，守的是师生安心，严的是操作细节，稳的是校园防线。不走过场、不搞形式，真正做到防患于未然、守护师生每一天的安心与放心。