气温渐升，食安不松。随着夏季高温高湿天气到来，食品安全进入风险高发期。为从严从细守护师生饮食安全，5 月 19 日，燕理餐饮商业服务团队组织各餐厅全体从业人员，开展夏季预防食物中毒专项培训，用专业培训压实责任，以标准操作守住安全，让每一份餐食都安心、每一口味道都放心。

本次培训围绕夏季食安特点、全流程操作规范、典型案例警示、应急处置流程四大核心展开。内容涵盖后厨实操，覆盖全链条管控，把 “安全课” 讲到岗位，把 “责任心” 落到细节。

从认识夏季食物中毒的高发诱因，到采购、储存、加工、供餐等全链条标准；从生熟分开、烧熟煮透、餐具消毒的刚性要求，到高风险品类重点管控；从真实案例敲响警钟，到应急报告、现场处置、留样封存的快速响应；培训不讲空话、不走过场，每一项都直击关键。

食安无小事，责任大于天。一次培训，是一次能力提升；一场学习，是一次责任加固。燕理餐饮商业服务团队始终把师生健康放在首位，以常态化培训、标准化操作、突击式检查、闭环式整改，织密校园食品安全防护网，用专业、严谨与坚守，为全校师生撑起一片清凉与安心。