在冻品冷库，检查组定向抽查冻品包装标识、生产厂家、保质期及储存条件，现场查看冷链温度控制和货品码放情况，做到先进先出、离地离墙、分区分垛存放。在蔬菜仓储分拣现场，检查组实地查看原料储存与保鲜条件，核对蔬菜分类分区存放情况。检查人员现场对白菜、芹菜、茄子等蔬菜进行称重查验，并同步开展农残快速检测，确保进入校园的每一批蔬菜来源可溯、品质可控。同时，检查组还对一次性用品和米面粮油的供应商资质、产品标识、储存环境与保质期管理进行全面排查，逐一比对进货台账与实物信息。

应学校溯源管理要求，蔬菜供货商率先引进溯源小程序，为每一批蔬菜建立专属 “电子身份证”。供货商的主动“亮码”，让源头信息从纸面走向云端，让验收查验更高效、更透明。下一步，集采中心将以蔬菜品类为样板，逐步推动溯源小程序向更多品类、更多供货商延伸覆盖，让全链条溯源从 “亮点” 成为 “标配”。

源头严把关，到校再闭环。食材送达学校后，集采中心严把验收关口，逐批核对送货单、检测报告与溯源信息，坚持票货相符、逢进必验；验收合格后的食材进入食堂库房规范存放，坚持分类分区、离地离墙、先进先出，同时，所有进货凭证、索证索票、检测报告、验收台账均统一归档、专人管理，做到批批有记录、件件可追溯、随时可调阅，让每一餐饭菜都能顺着档案链条找到源头。

食品安全无小事，集采中心将严格落实食品安全主体责任，坚持源头严防、过程严管、风险严控，持续保持常态化检查力度，不断完善从源头到餐桌的全链条溯源体系，坚决守牢校园食品安全底线，让广大师生吃得放心、用得安心。